Сахарная свекла обычно выращивается в регионах с умеренным климатом на богатых черноземом почвах. Оптимальная температура для ее развития и роста +20 22 °С. Содержание сахара в корнеплодах сахарной свеклы достигает до 22 — 24 %.
Свекла наиболее теплолюбивая культура среди остальных корнеплодов. Семена прорастают только при температуре почвы выше 8 °С.
Свекла предпочитает легкие суглинки и плодородную почву с нейтральным pH, не любит кислые и переувлажненные грунты.
Свекла светолюбива, в тени корнеплод не образуется. Свет способствует более интенсивному окрашиванию корнеплодов.
Ph кислотность почвы
6,2-7,0, кислые почвы для выращивания свеклы не подходят, их нужно известковать. Но избыток извести может привести к заболеванию растений паршой.
Полив свеклы
Свекла — влаголюбивое растение. Норма полива составляет 15-20 л/м. Особенно высока потребность во влаге, когда растение совсем молодое и в период утолщения корнеплода свеклы.
Свёкла (лат. Bta) – род одно-, двух- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые). Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла.
Корнеплоды свёклы содержат сахара, органические кислоты – лимонную, яблочную, щавелевую, белок, пектины, каротин, витамины С, В1 и В2, Р и РР, а также минеральные соли калия, магния, железа, меди, цинка, кобальта, молибдена, марганца, фтора, бора, ванадия, йода, рубидия и цезия. По содержанию йода свёкла является лидером среди овощей и потому широко используется в профилактике и лечении гипотериоза – заболевания щитовидной железы, вызванного недостатком йода.