Родиной перца является Америка — на участках, где преобладает тропический климат, до сих пор можно встретить дикорастущие особи перца. Растение очень теплолюбивое и в то же время влаголюбивое. Оно представляет семейство пасленовых и отличается своей капризностью.
О полезности окучивания растений известно много, например, оно помогает корневой системе лучше прижиться, самому растению — быстрее расти, лучше развиваться. Однако не все знают, какие представители флоры на огороде подлежат обязательному окучиванию, а какие нужно только рыхлить.
Картофель имеет слабо развитую корневую систему, поэтому очень нуждается в кислороде. Лучший воздухо- и влагообмен у него производится в достаточно увлажненной и рыхлой почве. Однако длительный полив картофеля приводит к переувлажнению и гибели корневой системы. Поэтому, подыскивая участок для посадки, лучше выбирать легкие почвы, долгое время сохраняющие рыхлость, которые не будут заплывать после осадков, будут иметь нейтральную или слабокислую реакцию и содержать в себе как минимум 2 % гумуса. Если почва тяжелая, в нее необходимо добавлять органические удобрения. А в сильно переувлажненных почвах растение возделывают с помощью гряд или гребней, чтобы избежать ризоктониоза и болезней, носящих бактериальный характер.
Не все огородники считают окучивание картофеля необходимым. Тем не менее, этот агротехнический прием позволяет увеличить площадь питания корневой системы растения и поддерживать почву в рыхлом состоянии. В условиях средней полосы России при помощи окучивания можно защитить посадки картофеля от переохлаждения во время весенних заморозков.