Как ухаживать за капустой

Инструкция по выращиванию капусты в открытом грунте

Многие считают, что уход за капустой нужен только на первоначальном этапе выращивания, а дальше она самостоятельно развивается. Наверное, такие слухи распускают те, кто сам никогда не выращивал это растение, ведь незначительное изменение в условиях выращивания капусты в открытом грунте может привести к потери урожая. Даже при всех достоинствах капуcты как растения есть достаточно факторов, которые могут негативно влиять на ее развитие. В этой статье мы расскажем об особенностях выращивания капусты в открытом грунте, поделимся полезными советами, которые могут пригодиться в огородничьем деле.

Сорта для открытого грунта

Первым делом нужно уяснить, что есть разные виды капусты: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская, цветная. В наших краях в открытом грунте выращивают преимущественно белокочанную, реже – краснокочанную.

Самые популярные сорта: Грибовский 147, №1 полярный К-206 (раннеспелые сорта), Трансфер, F Спринт, F Ринда, Золотой гектар, Стахановка (среднеспелые и среднепоздние сорта) Галакси, Колобок, Гейд (поздние сорта). Эти сорта можно выращивать и в парниках, но они лучше других подходят для выращивания в открытом грунте.

Главные правила выращивания в открытом грунте

Как уже было подмечено, выращивать капусту в открытом грунте не так уж и легко, как кажется. Пусть даже ее окружить такой же заботой, как и рассаду в теплице, все равно на нее здесь ждет больше опасностей, от которых ее стоит оберегать. Здесь большая вероятность возникновений различных заболеваний, вредителей. Также нужно следить за влажностью грунта, ведь отклонения от нормы в любую сторону могут привести к неприятным последствиям. Немало зависит и от самого участка.

подросщий качан капусты

Во-первых, он не должен быть затенен, так капуста светолюбивая культура. Во-вторых, нужно учитывать культуры, которые росли раньше: нежелательно садить капусту после редиса, репы, томата, свеклы. Связано это в первую очередь с питательными веществами, которые эти культуры «высасывают» из почвы, а также после них на участке могут остаться «прижившиеся» болезни, предоставляющие опасность и капусте. Лучше выбирать под капусту участки, где раньше выращивали картофель, огурцы, зерновые, бобовые.

Важно помнить, что кислая почва не подходит для выращивания капусты в открытом грунте, в таком случае обязательно проведите известкование.

Посев и уход за семенами

Если вы решили выращивать капусту из семян, то первые ваши действия должны зависеть от того, какие семена вы решили использовать: купленные в магазине или же добытые собственным трудом. Перед посевом собственных семян, их необходимо подготовить: сначала продержать некоторое время, не более 20 минут, в горячей воде (температура воды должна быть примерно 50°С), сразу после этого отправить их на пару минут в холодную воду, и в конце полностью просушить.

посев семян капусты в грунт

С приобретенными семенами такое проделывать не нужно, поскольку практически все производители проводят предварительную обработку семян. Подобную процедуру проделывают и непосредственно перед посевом: семя замачивают и держат сутки при холодной температуре – такая закалка способствует скорейшему прорастанию и стойкости семян. В будущем такая рассада сможет в открытом грунте выдерживать заморозки 5-7°С, тогда как незакаленная не выдержит больше двух-трех.

Для выращивания рассады с семян используют исключительно рыхлую почву, как правило, с большой примесью торфа. Есть способ с пикировкой, когда саженцы перемещают в индивидуальные емкости, есть без пикировки. Но независимо от этого, есть общие правила ухода за всходами. Капусте нужен умеренный полив: при недостатке начинает засыхать, слабо расти, а если залить – к корням перестанет поступать кислород, начнется гниение, возможны другие заболевания.

растущие саженцы белокачанной капусты

Соблюдать нужно и световой и температурный режим. Слабая освещенность или высокая температура влекут за собой вытягивание саженцев, такой же результат будет и при густом засевании. Также рекомендуемо часто проветривать помещение с рассадой.

Важно помнить, что первые 2 недели капуста будет расти медленно, а первая пара листьев появится примерно через 20-25 дней.

Высадка в грунт

Высаживать стоит только крепкую рассаду, которая уже приобрела темно-зеленую окраску, имеет 4-5 листочков. Размечают место под посадку следующим образом: расстояние между растениями должно быть примерно полметра, то есть лунки выбиваются через 50-60 см каждая, а ряды должны быть разделены дистанцией примерно в 70-80 см.

высадка саженцев капусты в грунт

Кроме полива лунок перед посадкой, нужно также внести туда удобрений – компоста, также добавляют перемешанную с землей древесную золу, после опять поливают. Важно проследить, чтобы точка роста не оказалась засыпанной.

Уход

После того, как вы высадили рассаду и она прижилась, можно немного вздохнуть – полдела сделано, но переставать ухаживать за растениями ни в коем случае нельзя. Нужно продолжать поливать растения 2-3 раза в неделю, позже можно уже переходить на одноразовый за неделю обильный полив. Опытные огородники рекомендуют поливать дождеванием, таким образом воздух также насыщается влагой. Хотя бы раз в две недели желательно взрыхлить землю возле растения.

Максимально эффективно старайтесь бороться с вредителями (на сегодня существует достаточно химических препаратов, предназначенных для борьбы с определенными болезнями, насекомыми, можно прибегать и к народным методам).

подросщая молодая капуста

Несколько раз нужно делать подкормки. Первая примерно через две недели после высадки на новое место – вносят обычно фосфатные удобрение, навоз, куриный помет. Вторая подкормка должна состояться еще через 2 недели, вносятся те же компоненты, можно добить калийные смеси, дальнейшие подкорки делаются при надобности.

Учитывая холодостойкость капусты, ее смело можно срезать и после заморозков, раннеспелые сорта конечно же раньше. Здесь нужно точно выбрать время, ведь если собрать урожай раньше – овощи могут начать увядать, если прозевать момент – неизбежны трещины в кочанах.

Видео «Советы по уходу за высаженной капустой»

Видеоролик, который призван научить начинающих огородников избегать досадных ошибок в процессе выращивания капусты на своем дачном участке.

plodovie.ru

Рассада капусты – секреты выращивания и посадки в открытый грунт

Рассада капусты - выращивание
Современный стол немыслим без капусты. Но с одной стороны ее вырастить достаточно сложно — у многих огородников возникают проблемы с рассадой капусты. С другой стороны – нет ничего особенного и трудного.  Есть свои секреты выращивания рассады капусты и ее посадки. Если вы захотели сами вырастить прекрасную капусту, то прежде всего нужно подумать о семенах, о тех сортах, которые обеспечат вам тот результат, который удовлетворит ваши пожелания.

Выбор сорта для выращивания рассады капусты

Прежде всего, ответьте перед покупкой семян на очень важные вопросы:

  • вы хотите только летом использовать капусту, делать из нее, например, витаминные салаты;
  • вы хотите ее заквасить;
  • а может быть у вас есть подвал или иное хранилище, где вы хотите ее сохранить  до нового урожая.

Сортов этого овоща неисчислимое множество. Есть капуста сверхранняя, которая уже поспевает к концу июня, образуя тугие, сочные кочаны, есть сорта, поспевающие в середине лета, а есть сорта, который убирают только в конце октября – они предназначены для позднего хранения. Кроме белокочанной,  есть капуста цветная, брюссельская, пекинская, краснокочанная, савойская, брокколи, кольраби, декоративная. Выбор сорта и вида зависит от ваших потребностей.

Посев семян  на рассаду

Технология выращивания рассады  капусты одинаковая для любых видов. Ее семена напоминают семена редиса, все-таки они относятся к одному семейству крестоцветных, но немного помельче.

Капусту выращивают преимущественно через рассаду. Это крайне холодолюбивое,  светолюбивое растение. Домашний микроклимат для нее – абсолютный нонсенс. Жить в таком микроклимате она просто не сможет. Максимум на что она способна дома – так это взойти, но она сразу же поляжет, цвет станет бледно-зеленым, потом желтым, а потом она пропадет. Дома рассаду капусты не удастся вырастить. Для нее важен холод и свет.

Поэтому капустную рассаду нужно выращивать, грубо говоря,  почти на улице. Надо сделать, так называемый, холодный рассадник. Как его сделать? Очень просто.

Вы берете обычный ящик, можно даже использовать балконный для цветов.

рассада капусты - выращивание

Емкость для рассады капусты

рассада капусты - выращивание

Посеянные семена надо хорошо полить

Наполняете его грунтом. Замачивать, прогревать капустные семена  не нужно. Посеять их можно рядками, а можно взразброс. Это не столь важно. Важно после посева слегка присыпать семена землей, притоптать легонечко и обязательно обильно полить сверху. Капуста влаголюбивое растение,  поэтому  вреда от обильного полива не будет.

Этот ящик с посеянными семенами нельзя оставлять дома. Надо принести его на дачу или вынести в огород. Если у вас еще лежит снег, то отгребите его,  поставьте на холодную землю ящик с посеянными семенами. Место должно быть открытое, прогреваемое солнцем. Сверху устанавливаете дуги, натягиваете пленку. Вот так будет стоять ваш рассадник до появления всходов. Всходы появятся дней через десять-двенадцать.

Если же у вас уже установлена теплица, то рассадник заносите внутрь, дополнительные дуги с пленкой уже не нужны будут. Дополнительный парничок нужно будет сделать только для рассады цветной капусты, так как она боится заморозков. А белокочанная, брюссельская, савойская,  прочая в дополнительном укрытии не нуждаются, они выносят заморозки до -5°С.

Если у вас есть стационарная теплица, например, стеклянная, то семена  можно сеять просто в грунт теплицы безо всякого рассадника, так как земля там ранней весной очень хорошо прогревается солнцем.

Итак, холодный рассадник – это главный секрет получения хорошего урожая капусты.

Как ухаживать за всходами рассады

рассада капусты - выращивание

Всходы капусты

Через некоторое время (10-12 дней) в своем холодном рассаднике вы увидите такую картину – лес всходов.

У капусты крайне мало семян не имеют всхожести. Не страшно, что ваши семена взошли так часто. Это нормально. Она выносит загущение до определенного этапа – до появления 3-4-го листа. До этого момента ничего с рассадой делать не нужно – следите только, чтобы земля не высыхала, периодически поливайте ее. Помните, что если на улице +5°С, то в теплице может быть +20°С, а это может вызвать пересушивание почвы.

рассада капусты - выращивание

Пикировка рассады

Конечно, вы уже на этом этапе можете заметить, что какие-то растения более сильные, более высокие, более крепкие. Скорее всего, это те, которые будут посажены на грядку. Но пока они все в равных условиях. Вы можете оставить все, как есть, и ждать появления 3-4-го листочка. А можете из рассадника аккуратно пересадить часть растений вместе с комком земли в отдельный горшочек. Не каждое растение в отдельную посуду, а кучку растений.

Капуста очень любит подкормки органическими удобрениями, но до высадки  лучше удобрения не применять.

Это растение имеет очень интересную особенность – пересаживать его в грунт лучше раньше, при полном наличии 1-2 настоящего листа, когда 3-4-й листья только-только появляются. Ну, в крайнем случае, когда 3-4-й листья уже выросли, но не позже. Так как при этом  крупных красивых кочанов не получить, да поспеют они позже. Эта закономерность давно подмечена, но почему так получается – загадка. Видимо, это связано с энергетикой среды.

Обычно высаживают в открытый грунт рассаду капусты через 30 дней после появления всходов.

Рассада капусты готова для посадки

Можно пересаживать на постоянное место

Вот примерно такого размера должны быть растения перед высадкой.

Я не прореживаю всходы капусты в рассаднике. Пусть она густо растет. При высадке в грунт вы отбракуете слабые всходы, выберете сильные, крепкие, красивые.

Когда вы будете вынимать из горшочка или рассадника рассаду капусты, вы будете высаживать ее правильным образом – через определенные расстояния. Растения разной степени развития быстро выровняются, догонят друг друга. Даже если некоторые растения были угнетены, они быстро восстановятся. Для капусты самый ранний период развития не является главным, для нее важным является то, что будет происходить на грядке после высадки. Здесь существует множество особенностей.

Как формировать грядки

Правильная подготовка грядок для высадки рассады – немаловажный фактор успеха получения урожая. Перед высадкой рассады грядку надо тщательно перекопать, попутно удаляя корни многолетних сорняков. Даже если у вас земля перепахана или перекопана осенью, то весной место под капусту обязательно вскапывается вновь. Старайтесь тщательно разбивать при этом комья земли. Заодно почва  разрыхляется, насыщается кислородом. Я обычно пользуюсь копательными вилами. Они не перерубают корни многолетних сорняков. Ведь перерезав лопатой корень на 2-3 части вы тем самым из одного сорняка получите 2-3 растения.

Посадка рассады в грунт

рассада капусты - выращивание

Схема посадки капустной рассады

Капусту необходимо сажать на большом расстоянии друг от друга. Между отдельными растениями должно быть не менее 50-70 см. Но никогда, конечно, я не подхожу к грядке с линейкой. Предлагаю вот такой метод. Перед тем как производить какие-то посадки я заранее отмечаю будущие места посадки непосредственно на грядке. Для капусты я делаю это так: лезвием совка или тяпки рисую по земле  зигзагообразную линию.

В тех местах, где находятся вершины зигзагообразной линии, я буду делать лунки и сажать рассаду. Это наиболее правильный способ, при котором автоматически получается идеальное расстояние.

Итак, в каждой вершине нашей разметки выкапываем лунки. Ее надо выкапывать достаточно глубокую, примерно 15-18 см глубиной, несмотря на то, что рассада у нас еще маленькая. Почему так? Мы будем эти лунки «заряжать» полезными веществами, необходимыми для роста капусты.

Добавляем в лунку перегной, можно даже свежий навоз – это все принесет пользу будущему урожаю, так как мы не в него будем сажать рассаду. Добавляя свежий навоз или перегной, мы формируем нижний слой лунки. По количеству это должно быть равно объему 200 граммового пластикового стаканчика без верха. Затем сверху добавляю древесную золу – количество равно примерно объему спичечного коробка. Потом очень важно все слегка сверху присыпать землей. Не толстым слоем — обычно горсти земли хватает, чтобы прикрыть навоз,  золу.

Следующий этап – полив лунки. Это условие обязательное, поскольку мы высаживаем влаголюбивую капусту. В каждую лунку наливаем не менее литра воды. Для будущих кочанов это очень важно, чтобы посадочные лунки были хорошо пролиты, так как одного полива сверху будет недостаточно.

Есть еще один секрет. Если стоит солнечная погода, то лучше оставьте пролитые лунки под солнцем, пусть пройдет час-полтора, чтобы навоз внутри лунки начал выделять тепло, самовозгорелся, как говорили раньше. Лунки станут теплыми. Это очень важно.

Теперь можно высаживать рассаду, которую мы вырастили в холодном рассаднике. Но высаживать ее мы будем не просто так.

рассада капусты - выращивание

Так следует вынимать рассаду из горшка

Есть еще один секрет – Корневин (Гетероауксин), стимулятор корнеобразования. Корневин поможет сделать так, что любая рассада приживется на 100%, так как при высадке рассады неизбежны повреждения корневой системы. Корневин сведет все эти неприятности к минимуму. Раскройте пакетик с Корневином,  держите его наготове. Рассаду следует из горшочка вынуть так, как показано на фото.

рассада капусты

Осторожно отделите одно растение от другого

Теперь следует разъединить отдельные саженцы друг от друга. Для этого следует легонько нажать на ком земли,  опутанный корнями, разделить его сначала на две части, а потом -помельче. С каждым разом ком земли будет объединять все меньше и меньше растений.

При разъединении саженцев обязательно отбраковывайте увядшие, внешне больные, слишком мелкие растения.

Обработка корней рассады капусты Корневином

Слегка присыпьте корни порошком Корневина

рассада капусты - высадка в грунт

Аккуратно прижмите землю вокруг саженца

Перед тем как поместить саженец капусты в лунку, обсыпьте корешки порошком Корневина, небольшим количеством, просто чуть-чуть припудрите. Поставьте растение в лунку. Придерживайте одной рукой, а второй присыпайте до семядольных листочков. Затем слегка вдавите землю вокруг растения ладонями вниз, чтобы корни попали на нужное место и вокруг них в земле не было пустоты.

Капуста любит воду

Рассада капусты в открытом грунте

Рассада капусты высажена

После того, как мы посадили все саженцы, опять надо хорошо полить лунки, теперь уже с растениями. Количество воды для каждого – не менее 1 литра. Поливайте аккуратно, не лейте на растение, только вокруг него, чтобы не вымыть его из земли. Вода и так попадет туда, куда нужно – к корням. Чем раньше рассада получит воду, тем лучше. Примерно через 15-20 минут после полива некоторая рассада может осесть, завалиться на бок. Поэтому следует опять пройти по грядке,  выправить рассаду, подсыпав земли к стеблю. По прошествии еще получаса, надо опять полить рассаду – опять не менее литра на один корень. После этого мокрые приствольные круги замульчировать, например, сухой землей. Это делается для того, что бы от солнца или ветра  не образовалась корка.

Итак, наша рассада высажена. Теперь весь уход  сводится к осмотрам и поливам. Пока наша рассада не требует большого количества питательных веществ.

Но когда вырастет 6-7 настоящих листьев, можно начинать подкормки. Эти подкормки в основном должны состоять из органических удобрений, то есть перегноя или навоза. Но, безусловно, теперь не надо уже использовать свежий навоз, а только его раствор – 1:10. Это практически все, что нужно капусте, так как она очень любит органику.

Кроме навоза есть еще одно сильнодействующее питательное средство – это крапива. Надо собрать примерно 5 кг крапивы, положить ее в бочку, залить водой. Крапива должна немного прокваситься. Этой водой поливаете растения. Чередуйте эти поливы с поливами навозным раствором.

Этих мер достаточно, чтобы вырастить замечательный урожай.

Кроме этого почву вокруг капусты нужно будет обязательно рыхлить после каждого полива, так как она очень любит кислород.

А еще нужно будет окучивать. Но это уже тогда, когда начнут закручиваться кочаны. Тогда она начнет подниматься над поверхностью земли, у нее появится ножка.   Чтобы капуста не завалилась, нужно будет подгребать к ней землю.

Но самое главное, не забывайте ее поливать. Лучше перелить, чем  недолить.

Капуста достаточно неприхотливое растение, но могут возникать различные проблемы. Они обычно появляются, когда кочаны уже достаточно крупные и их можно употреблять для еды.

Вредитель рассады капусты - гусеницы бабочки-белянки

Капуста повреждена гусеницей бабочки-белянки

Если за капустой не доглядеть, то бабочки-белянки сделают свое «черное дело» — от листьев могут остаться одни дырки. Весь кочан они, конечно, не съедят, но подпортить его могут. Как с этим бороться? Существует много химических средств защиты растений от вредителей. Их можно применять на поздних сортах капусты, когда до сбора урожая еще далеко.  Но на летних сортах нежелательно применение химии.

Я предлагаю простой древний способ — чеснок. Как только увидите бабочек-белянок, возьмите три крупных головки чеснока, очистите, измельчите все зубчики, залейте 5 литрами воды, выдержите примерно неделю. Процедите, опрыскивайте этой чесночной настойкой вашу капусту. Желательно, конечно, к моменту начала лета бабочек уже иметь такую настойку. Чесночная настойка отпугнет бабочек от кочанов и гусениц на ней не будет.

Соблюдая эти нехитрые рекомендации по выращиванию рассады капусты, посадке саженцев и уходу за ними, урожай будет всегда отличным.

ogorod23.ru

принципы выращивания капусты |

Капуста светолюбива (кочаны в тени оставляют желать лучшего).Влаголюбива (нет влаги — нет урожая). Легко переносит небольшие заморозки (даже рассада).

Особое внимание следует уделить выбору участка, на котором Вы собираетесь выращивать капусту. Обязательным условием является то, чтобы в прошлом году на этом участке не произрастало ничего из семейства капустных (редьки, репы, редиса, брюквы, кресс-салата).  Хорошими предшественниками являются бобовые культуры, огурцы, лук, картофель, свекла, томаты и многолетние травы. Однозначно выбирайте освещенный участок, так как в тени капуста практически не завязывается. Регулярно поливайте растения, особенно в период формирования головки.

БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Белокочанная капуста не требует для своего роста большого количества тепла. Ее семена начинают прорастать при положительной температуре 3-5°С, но наиболее благоприятная температура 18—20° С. При этой температуре прорастание семян ускоряется и всходы появляются на 3—4-й день. Прижившаяся рассада способна переносить кратковременные заморозки до —4, —5° С. Взрослые растения более холодостойки и выдерживают заморозки на почве от —6 до —8° С. Температура выше 25° С отрицательно влияет на рост растений: отпадают нижние листья, издерживается формирование кочана, увеличивается количество растений, не завязавших кочана.Особенно чувствительна капуста к высоким температурам в молодом возрасте. У растений в фазе всходов очень сильно вытягивается подсемядольное колено, что в дальнейшем снижает урожай. Капуста нуждается в большом количестве влаги в почве и в воздухе. Это объясняется тем, что у нее большая листовая поверхность, которая испаряет громадное количество воды. При недостатке влаги растения плохо растут и резко снижают урожай.

Теперь о том, как лучше выращивать капусту.

Ранние сорта лучше садить через рассаду (на балконе или в тепличке), начиная с первой половины марта (см. раздел о рассаде).  А поздние сорта мы садим прямо в открытый грунт, начиная со второй половины апреля.

Высаживаем рассаду в грунт в ямки, присыпая сам сеянец на пару см выше корневой шейки и при этом сеянец останется расти в ямке.  Капуста будет понемногу подниматься и вы будете постепенно подсыпать землю в ямку, пока  ямка не сравняется с уровнем грядки.

Высаживаем капусту по схеме:

расстояние между ямками – 50 см,

расстояние в междурядье – 60 см.

Высадку рассады следует проводить либо во второй половине дня, либо в пасмурную погоду. Дальнейший уход заключается в рыхлении почвы, поливах, подкормках, борьбе с вредителями и болезнями.

Семенами позднюю капусту садим в открытый грунт  как только ночная температура большей частью держится выше нуля. Сеем ее рядком, на глубину 2-3 см. Спустя месяц после всходов ее можно рассаживать на постоянное место. Не забываем проредить капусту  2 раза — после всходов и еще через 2 недели. В результате двух прореживаний  расстояние между саженцами должно составлять 2-3 см.

Каждый раз при прореживании удаляем самые немощные и слабые сеянцы. Если посадка будет более густой, то мы не получим мощный саженец с развитой корневой системой.  Бывает весна затяжной холодной и семена капусты в открытом грунте очень плохо прорастают и развиваются.

Поэтому для подстраховки, в нашем парничке всегда растет пару рядков поздней капусты.

Уборку капусты следует производить после того, как головки капусты достаточно затвердеют, ведь чем твёрже головка капусты во время уборки, тем дольше она будет храниться.

Не забываем каждые две недели о подкормке. Хорошие результаты на наш взгляд дает удобрение фирмы ROST (концентрат или универсал). Это удобрение  на основе гумата калия. В сравнении с обычными органо-минеральными удобрениями, ROST содержит высокую концентрацию гумата калия, NPK, микроэлементов , так же  обладает фунгицидной активностью.

Раствор коровяка дает не хуже эффект, чем удобрения. Но согласитесь, коровяк не у всех и не всегда есть под рукой. Куда проще добавить 20 грамм ROSTа на ведро воды и не мучатся с поисками коровяка.

Другой способ подкормки – через 20 дней после высадки рассады — жидкий коровяк (0,5 л на 10 л воды) или смесь из двойного суперфосфата (60 г), древесной золы (200 г) — на 10 л воды, норма расхода — 0,5 л раствора на 1 саженец капусты.

Через 10 дней после первой подкормки — жидкий коровяк (0,5 л) или куриный помет (0,5 кг), 30 г азофоски, 15 г смеси микроудобрений — на 10 л воды, норма расхода — 1 л раствора на 1 растение. Через 10 дней после 2-й подкормки — жидкий коровяк (0,5 л) или куриный помет (0,5 кг), 30 г суперфосфата, 15 г смеси микроудобрений — на 10 л воды, норма расхода — 6-8 л раствора на 1 кв.м.

Почву на грядке с капустой мы опудриваем древесной золой (1 стакан на 1 м? ) от вредителей (в частности от тли) и в качестве подкормки.

Помните! Злоупотребление азотными удобрениями или внесение их в поздние сроки вызывает накопление нитратов в кочерыжке и листьях. Затягивается общее развитие капусты, становится больше больных и треснутых кочанов.

КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Это разновидность капусты белокочанной, которая отличается от нее цветом листьев. Они фиолетовые или красные. Окраска листьев становится заметной с появлением всходов. Краснокочанная капуста более холодостойкая и более плотная, чем белокочанная, поэтому ее меньше повреждают болезни и вредители.

Хотя по урожайности немного уступает белокочанной. Она бывает и ранняя и поздняя, но в общем время созревания немного позже, чем у белокочанной капусты.  Выращивать проще, меньше мороки.

Требования к уходу такие же как у белокочанной капусты. Рассаду начинаем высаживать со второй половины мая, в возрасте 30-40 дней. Садим так же, так и белокочанную капусту, 50?60 см. Дальнейший уход заключается так же в рыхлении почвы, поливах, подкормках.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста по распространению занимает второе место после белокочанной. Однако она значительно превосходит ее по пищевой ценности. Сорта цветной капусты различаются сроками созревания, размерами и плотностью головок. Цветную капусту выращивать несколько сложнее,  чем белокачанную.

Цветная капуста не такая холодостойкая культура, как белокочанная. Для нормального роста и развития растений является температура 16 — 25 °C, при понижении температуры до 10 °C рост капусты замедляется, головки вырастают мелкие или не формируются совсем (то же самое происходит и в очень жаркую погоду).

Цветную капусту лучше садить через рассаду. Технологию выращивания капусты в парничке смотрите в разделе про рассаду.

Рассаду высаживаем  во второй половине мая (в возрасте 30-40 дней), углубляя растение в ямку на 2-3 см.

Высаживаем капусту по схеме:

расстояние между ямками – 40-50 см,

расстояние в междурядье – 50-60 см.

Уход за цветной капустой такой же, как и за белокочанной капустой: регулярный полив с последующим рыхлением и мульчированием почвы, прополка сорняков, своевременное внесение удобрений.

Чтобы соцветия цветной капусты были белыми и плотными, их рекомендуется притенять. Для этого, когда их размер будет 5 см в диаметре, надломите один из листьев или соберите листья над головкой и свяжите.

Цветная капуста требовательна к минеральным удобрениям, а молодые растения предпочитают фосфор. От его нехватки и при одновременном избытке азота и калия у них отмирают верхушечные точки роста. Листья становятся пузырчатыми. Плохо реагирует цветная капуста и на удобрения, содержащие хлор.

Первую подкормку рекомендуется проводить через две недели после высадки рассады на постоянное место, вторую — через неделю после первой. Ее лучше подкармливать удобрениями с микроэлементами, содержащими молибден.  Вторую подкормку проводите только калийными удобрениями или золой. Это снизит количество нитратов.

Почву на грядке с капустой мы опудриваем древесной золой (1 стакан на 1 м? ) от вредителей и в качестве подкормки.

КАПУСТА КОЛЬРАБИ

Кольраби не имеет кочана. В нижней части стебля образуется утолщение шаровидной или реповидной формы. По вкусу кольраби напоминает капустную кочерыжку. Мелкие, на длинных черешках листья расположены спирально.

Получить хороший урожай данной капустной культуры довольно несложно. Кольраби можно посадить как рассадой (для раннего сбора), так и семенами в открытый грунт (для сбора осенью). В обоих случаях она приживается и развивается великолепно.

Сажать этот вид капусты лучше всего на плодородной почве на участках с хорошей освещенностью. Поздние сорта хорошо переносят небольшие притенения.

В открытый грунт высаживайте рассаду кольраби во второй половине мая, через 30— 40 дней после появления всходов.

Сажайте растения рядами на расстоянии 20 — 25 см друг от друга и с расстоянием в междурядье 40 см. Углублять рассаду при посадке не нужно.

Уход за кольраби несложен. Регулярно поливайте растения, особенно в период формирования головки, не допускайте пересыхания почвы (при избытке влаги головки могут растрескиваться), в промежутках между поливами почву рыхлите.

Почву на грядке с капустой мы опудриваем древесной золой (1 стакан на 1 м? ) от вредителей и в качестве подкормки.

Повысить урожай помогут подкормки органическими и минеральными удобрениями (2 — 3 раза за вегетационный период). Используйте для этой цели удобрение «РОСТ», компост, коровяк, раствор мочевины (из расчета 4 г сухого вещества на 1 м?), смесь мочевины, простого суперфосфата и хлорида калия (соответственно 6, 20 и 30 г на 1 м?).

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Брюссельская капуста относится к холодостойким культурам. Закаленная рассада может выдерживать кратковременное понижение температуры до -7 °C, взрослые растения легко переносят заморозки до -10 °C, что немаловажно, ведь урожай собирают в конце октября — начале ноября.

Для брюссельской капусты пригодны любые грунты после соответствующей подготовки, но наиболее благоприятными являются  влагоемкие, богатые органическими веществами. Для выращивания брюссельской капусты выбирают ровный, открытый участок, защищенный от ветра. Грядки под нее перекапываются только осенью, так как она любит плотный грунт. От перекапывания до посадки может пройти несколько месяцев, чтобы грунт уплотнился. Весной грядки не перекапывают, рыхлят граблями. Перед высадкой грунт уплотняют, чтобы высокие растения брюссельской капусты были надежно закреплены. Окучивание растений проводят небольшое или не делают совсем.

Основная причина неудач при выращивании брюссельской капусты — это рыхлый бедный грунт. Хорошие урожаи можно получить только при наличии плодородного грунта, с достаточным содержанием гумуса. На каждый квадратный метр необходимо внести 6-10 кг перегноя или компоста.  Обязательным является подкорм фосфорно-калийными удобрениями. Для этих целей, например, подойдет монофосфат калия. Когда завязываются кочанчики, нужно подкармливать капусту именно этим удобрением — на 10 л воды 1 чайная ложка.

Основное отличие в подготовке грунта под брюссельскую капусту состоит в том, что под нее не рекомендуется вносить свежий перегной. Он усиливает вегетативный рост и задерживает начало образования пазушных кочанчиков. Поэтому в качестве органического удобрения под эту капусту применяют только полностью перепрелый компост.

Если вы решились вырастить брюссельскую капусту, то лучше всего приобрести семена гибридов. Они дают невысокие растения с большим количеством одинаковых по размеру кочанчиков, расположенных по всей высоте стебля, которые созревают почти одновременно.

Мы ее выращиваем через рассаду.

Рассаду высаживаем в фазе 5-6 настоящих листочков,  во второй половине мая (в возрасте 30-40 дней) не очень глубоко,в сравнении в высадкой белокочанной капусты, углубляя растение в ямку не более, чем на 2-3 см.

Высаживаем капусту по схеме:

расстояние между ямками – 50 см,

расстояние в междурядье – 60-70 см.

Если провести более загущенную посадку, то нижние листки начнут желтеть, и кочанчики не будут завязываться. Если нижний кочанчик достигнет в диаметре 1 см, верхнюю почку удаляют.

Из особенностей ухода следует отметить прищепку верхушечной почки, при которой прекращается вегетативный рост и усиливается формирование кочанчиков. Достаточно укоротить брюссельскую капусту на 2-3 см, оставшиеся листья нужны кочанчикам для защиты от дождя и холода. Проводят укорачивание, когда сформированные в пазухах листков кочанчики начинают уплотняться (в конце августа — начале сентября).

Преждевременная прищепка может привести к растрескиванию и одеревенению кочанчиков, а поздняя — просто напрасна. За 20- 30 суток до сбора (в начале сентября) листки розетки обрезают.

Для подкормок рекомендуется использовать удобрения, богатые азотом. Хорошие результаты на наш взгляд дает удобрение фирмы ROST (концентрат или универсал). Это удобрение  на основе гумата калия. В сравнении с обычными органо-минеральными удобрениями, ROST содержит высокую концентрацию гумата калия, NPK, микроэлементов, так же  обладает фунгицидной активностью.

Учтите, что вкус брюссельской капусты улучшается после небольших заморозков, поэтому первыми снимайте нижние кочанчики, а верхние оставляйте дозревать.

БРОККОЛИ

Рассаду брокколи мы всегда выращиваем в тепличке. В грунт рассаду брокколи высаживаем в фазе 5-6 настоящих листочков в возрасте 30-40 дней, начиная со второй половины мая.

Высаживаем рассаду в грунт поглубже так, чтоб росток был присыпан всего на пару сантиметров выше корневой шейки и при этом сам сеянец остался бы расти в ямке.  Капуста будет понемногу подниматься и вы будете постепенно подсыпать землю в ямку, пока уровень ямки не сравняется с уровнем грядки.

Высаживаем капусту по схеме:

расстояние между ямками – 40 см,

расстояние в междурядье – 50-60 см.

Высадку рассады следует проводить либо во второй половине дня, либо в пасмурную погоду.

Можно высевать семена брокколи прямо в открытый грунт в начале мая.

Уход за капустой брокколи заключается в регулярных поливах и прополках. После каждого полива нужно рыхлить почву.

Не забываем каждые две недели о подкормке. Хорошие результаты на наш взгляд дает удобрение фирмы ROST (концентрат или универсал). Это удобрение  на основе гумата калия. В сравнении с обычными органо-минеральными удобрениями, ROST содержит высокую концентрацию гумата калия, NPK, микроэлементов,  так же  обладает фунгицидной активностью.

Раствор коровяка дает не хуже эффект, чем удобрения.

Почву на грядке с капустой мы опудриваем древесной золой (1 стакан на 1 м? ) от вредителей и в качестве подкормки.

Время сбора урожая определить всегда очень сложно. Молодые побеги брокколи нужно срезать, когда на них уже сформировались небольшого размера головки, но цветочки еще не раскрылись. Если же бутоны уже распустились, и стал виден желтый цветок, то головка перезрела и не годится для употребления. В первую очередь мы выламываем центральный побег, когда он вырастает около 10 см. Боковые побеги убираем, когда они достигают таких же размеров. Брокколи убираем рано утром, т.к. на солнце она быстро увядает. Период сбора урожая составляет до 2-х недель.

Легкий мороз не вредит брокколи, поэтому время сбора урожая осенью затягивается до первых морозов.

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА, ПАК-ЧОЙ

Китайская капуста — это растение с очень коротким периодом вегетации (от посева до созревания проходит 50-60 дней) , что позволяет собрать до 2 — 3 урожаев в год. Китайская капуста мельче размером. Она формирует только розетку листьев, кочана не образует. По вкусовым качествам китайская капуста нисколько не уступает белокочанной, а по содержанию питательных веществ во многом превосходит ее. Благодаря тому что у этой капусты достаточно мягкие сочные листья и черешки, ее можно использовать для салатов, супов и гарниров, засолки и маринования.

Китайская капуста бывает листовой, полукочанной, кочанной и черешковой. Черешковую называют капустой пак-чой.

Листовые формы китайской капусты могут достигать в высоту 35 — 40 см, цвет листьев может варьировать от беловато-серого до зеленого. Мясистые черешки капусты пак-чой образуют густую плотную розетку диаметром до 40 — 50 см. Урожай и от листовой, и от черешковой форм вы можете получить как в весенне-летний период (май — июнь), так и осенью.

Для китайской капусты одинаково вредно как длительное похолодание (до температуры ниже 10 °C), так и высокие температуры (более 25 °C). Длительное похолодание ведет к стрелкованию, а засушливая, жаркая погода — к появлению на листьях растений ожогов и повреждению крестоцветными блошками. Оптимальная температура для выращивания китайской капусты — от 15 до 25 °C при высокой влажности воздуха 80%. Кратковременные заморозки это культура переносит достаточно хорошо.

Китайскую капусту можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом.

Высаживаем рассаду в возрасте 20-30 дней,  не  глубоко (углубляем рассаду не более чем на 2-3 см).

Высаживаем капусту по схеме:

расстояние между ямками – 20 см,

расстояние в междурядье – 20-30 см.

Семенами сеем в конце апреля — начале мая и в августе.

Спустя 10 дней после высадки рассады ее нужно подкормить азотным удобрением, а затем взрыхлить междурядья.

При посеве семян в грунт через 3 недели после посева проведите легкое окучивание. Китайская капуста — очень влаголюбивое растение. После полива верхний слой почвы должен быть увлажненным на 25 — 30 см. Каждый полив должен сопровождаться рыхлением почвы.

При выращивании китайской капусты необходима еженедельная жидкая подкормка богатыми азотом удобрениями — навозной жижей, раствором коровяка или куриного помета. Эти удобрения вносите в бороздки на расстоянии 5-10 см от корня, стараясь не попадать на листья.

Если почва достаточно легкая и в нее были внесены удобрения под зимнюю или весеннюю перекопку, азотные удобрения следует вносить лишь дважды за период вегетации, так как избыточное содержание азота может привести к некрозу внутренних листьев растения. После подкормки бороздки нужно присыпать землей. Для повышения урожайности китайскую капусту рекомендуется подкармливать и смесью минеральных удобрений (450 г аммиачной селитры, 250 г суперфосфата и 350 г калийной соли на 10 м?).

Китайская капуста чаще других капустных культур повреждается крестоцветной блошкой, поэтому с особой тщательностью необходимо следить за весенними посевами. Для этого после посева семян опудриваем борозды (лунки) древесной золой. Для большей эффективности в эту смесь можно добавить немного молотого черного перца.

Помните, что урожай будет зависеть в основном от правильного ухода. Нерегулярные подкормки, поливы и рыхление, а также загущенность посадок обязательно приведут к стрелкованию (выброс цвета), и вам не удастся получить плотные цилиндрические кочаны, сочные черешки или мясистые листья.

Кочанную китайскую капусту можно срезать, как только образуются сомкнутые головки, листовую — когда полностью сформируется розетка из 9-10 настоящих листьев, а черешковую — после образования сомкнутой розетки с мясистыми черешками. При этом с одного растения листовой китайской капусты вы можете получить несколько урожаев, так как после срезки листьев очень быстро отрастают новые. Уборку урожая кочанной китайской капусты можно растягивать достаточно длительное время, так как такая капуста благополучно переносит осенние заморозки до -5-8 °C.

При выращивании пекинской и китайской капусты нужно учитывать ее чувствительность к продолжительности светового дня. Если день короткий – 12–14 часов, то происходит рост листьев и завязывание кочана. При более длительном освещении – 16–18 часов – начинается необратимое формирование цветоноса и полная потеря урожая.

yablochkini.ru

как садить и ухаживать за белокочанной капустой?

Елена Премудрая

Белокочанную капусту выращивают рассадным способом. Сеянцы можно выращивать и на подоконнике, и на огороде (в холодных рассадниках под пленочным укрытием) .
Для выращивания рассады белокочанной капусты посейте семена в ящики с легкой и рыхлой почвенной смесью (дерновая земля и торф в соотношении 1 : 1 либо дерновая земля, торф и перегной в соотношении 2 : 2 : 1). Для того чтобы предотвратить развитие килы капусты, прогрейте земляную смесь в духовке или пролейте перед посевом семян горячей водой.
Сроки высева семян капусты на рассаду: ранние сорта — середина марта, среднеспелые — конец апреля, поздние — начало апреля.
В первой декаде мая сеянцы средних и поздних сортов капусты рекомендуется распикировать, пересадить в рассадники на огороде и укрыть пленкой. Сеянцы среднеспелых и поздних сортов можно посеять сразу в рассадники.
Не сейте семена слишком часто, т. к. сеянцы начнут вытягиваться.
Рассада белокочанной капусты хорошо растет в прохладном месте (оптимальная температура днем — 14-18 °C, ночью — 6-8 °C), но для нормального развития обязательно нужно хорошее освещение. При недостатке света сеянцы будут вытягиваться. Регулярно поливайте рассаду прохладной, но не слишком холодной водой, при этом следите, чтобы вода в почве не застаивалась.
Сроки высадки рассады в открытый грунт зависят от скороспелости сорта. Ранние сорта капусты сажайте в конце апреля — начале мая, среднеспелые и поздние — во второй-третьей декаде мая.
Сажайте рассаду рядами на расстоянии 25 см между растениями и 40 — 50 см между рядами (для поздних сортов увеличьте расстояние между растениями и между рядами на 10 см) .
После посадки тщательно полейте капусту и замульчируйте почву любыми органическими материалами.
Полив. Капуста — самая влаголюбивая огородная культура. В первой трети вегетационного периода поливайте ее 1 раз в 3 — 4 дня, позже — 1 раз в неделю. Расход воды в зависимости от температуры воздуха и типа почвы составляет 2 — 4 л для молодых растений и 10 — 15 л для взрослых растений.
После полива не забывайте рыхлить или мульчировать почву, чтобы влага в ней сохранилась дольше.
http://www.webfazenda.ru/gardening/cabbage_growing.html

Юрий Тагунов

рассаду поливать талой водой

Киска предпочитавшая бы Виски

замочите семена. посадите в грунт. обильно поливайте водой.

Теги:

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий