Все о чесноке и о том, как правильно его выращивать

Чеснок является одной из самых древних культур, выращиваемых людьми. Чеснок принадлежит к тому же семейству, что лук репчатый и лук порей, и применяется как в кулинарии, так и в медицине. В медицине чеснок используется как для лечения простуды, грипа, кашля, бронхита, так и для снижения уровня холестерина и предотвращения сердечных заболеваний. Было доказано, что чеснок является эффективным средством в борьбе с раковыми заболеваниями, сокращая их негативное воздействие.

Выращивание чеснока

Выращивание чеснока может оказаться достаточно сложным процессом. Чесноку необходимо воздействие прямых солнечных лучей, дренированная почва и достаточное количество времени, чтобы у него появились головки. Секретом выращивания чеснока является посадка его семян в день, наиболее приближенный ко дню осеннего равноденствия. Чеснок любит пускать корни еще до того, как зима повергнет его в состояние покоя. Посадка чеснока в это время позволит ему пустить боковые почки, которые затем весной превратятся в плотные зубчики. Чеснок можно выращивать как в садовых контейнерах, так и на грядках. Для этого вам понадобится хорошо дренированная почва, потому что в противном случае чеснок просто сгниет. Для посадки необходимо использовать правильную землю, в которую предварительно необходимо добавить готовый компост или прогнившие листья. Перед посадкой необходимо определить, какой сорт чеснока наиболее подойдет под ваш климат.

Посадка чеснока осенью

Очистите головку чеснока от кожуры и разделите ее на отдельные зубчики. Поместите зубчики в вертикальном положении так, чтобы корешки находились снизу. Ямка для посадки должна составлять приблизительно 2.5 см в глубину и 10 см в ширину. Тщательно полейте и поместите контейнер в солнечное место, где он будет надежно защищен от холодных зимних ветров.

Наступление весны

Когда ваш чеснок начнет расти весной, необходимо подкармливать его специально предназначенным для этих целей удобрением каждые 2 недели. Кроме того, чеснок необходимо регулярно поливать, но ни в коем случае нельзя переусердствовать с поливкой. Полноценному росту чеснока могут препятствовать появление различных сорняков, именно поэтому его необходимо регулярно пропалывать.

Как растет чеснок?

Растущий чеснок по форме напоминает спираль, при которой формирование происходит в центре. До того как сформируются головки, чеснок обладает густой листвой. Необходимо прекратить применять удобрения, как только начнется формирование головок. Набухание растения означает то, что начался процесс завязи. Это в большинстве случаев подразумевает распространение семян, но в случае с чесноком означает формирование зубчиков, которое будет продолжаться вплоть до лета, пока жара не погубит все листья. Первыми погибают самые нижние и выступающие наружу листья, ну а затем погибают все остальные, начиная с более близко расположенных к земле.

Сбор чеснока — настоящее искусство

Если вы будете тянуть слишком долго, чеснок откроется прямо в земле, и его шелуха сгниет, из-за чего вам уже не удастся достать головку из земли. Но чем дольше чеснок пребывает в земле, тем крепче он становится. В большинстве случаев чеснок необходимо собирать, когда погибают самые нижние листья, а самые верхние остаются по-прежнему зелеными. Как только растение начнет сбрасывать листья, необходимо прекратить дальнейшую его поливку и позволить почве постепенно высыхать. Это сделает процесс сбора урожая легче. Необходимо вытаскивать каждую головку из земли, стараясь не повредить ее, поэтому старайтесь вкапывать садовый совок под головку чеснока.

Как обращаться с чесночными головками?

Старайтесь не повредить головки чеснока. Храните их в теплом месте, где они смогут высохнуть, но не выносите их на солнце. Процесс подготовки головок чеснока может занять от 2 до 4 недель. Как только головки высохнут, устраните корни и верхнюю кожуру. Если вы соберете чеснок в правильное время, кожура головок должна быть многослойной, и если у вас будет достаточно головок, можете нанизать их все на один шнурок. Хранить чеснок необходимо в сухом, хорошо проветриваемом месте.


Расстояние между зубцами ярового чеснока — 3-5 см. Если у вас очень крупный чеснок и не очень плодородная земля, то расстояние между соседними головками надо увеличить, а ряды сделать на расстоянии 25 см друг от друга.

Озимый чеснок рекомендуется укрывать любым попадающимся под руку материалом накануне зимы — ботвой растений, торфом или навозом.

Чеснок требователен к кислотности почвы, поэтому вносить под него свежий навоз нельзя – только перегной или компост из расчета 1 ведро на 1 кв.м, плюс столовую ложку двойного суперфосфата, две ст. ложки сульфата калия, полулитровую банку древесной золы.

Весной, при появлении всходов, чеснок необходимо удобрить азотом. На 10 л воды берут 1 т ст. ложку мочевины и осуществляют полив из расчета 5 л раствора на 1 кв.м.

Земля, там где растет чеснок, всегда должна быть взрыхленная, влажная, но не мокрая. Поливать необходимо раз в неделю только при отсутствии дождей — 12-15 л на кв.м, если чеснок выбрасывает стрелку — то ее надо обламывать или отрезать. 10-12 см стрелку можно употреблять в пищу в качестве зелени.

Для борьбы с луковой мухой чеснок рекомендуется поливать поваренной солью — 3 ст. ложки соли на 10 литров воды из расчета 4 литра на кв.м.

Как только листья пожелтели, можно убирать стрелкующийся чеснок. А тот, что не образует стрелок, созрел, когда стебель начал клониться к земле. У озимого чеснока это происходит примерно 25 июля — 5 августа, для ярового — 20 августа — 10 сентября. Заранее (за 1 неделю) до выкапывания, советуют отодвинуть землю от головок. Это сбережет чеснок от растрескивания, особенно в дождь. Выкопанный чеснок надо оставить на грядке или под навесом, чтобы высушить. Если позволяет время, лучше всего отрезать корни. Через 1-2 недели от чеснока оставляют головки и часть стебля длиной 2-2.5 см и продолжают просушивать З-5 дней при температуре 25-30 град. Следует отметить, что стрелкующие озимые сорта хранятся не очень хорошо, сильно усыхают. Поэтому рекомендуется дома чеснок хранить в пакетах из упаковочной бумаги, которые помешены в полиэтиленовый пакет с дырочками.

Чеснок каждый год лучше садить на новом месте. Он может возвратиться на старое место посадки через 3-5 лет.

Схема посадки озимого чеснока предпочтительно должна быть ленточной – рекомендованы двух строчные ленты с расстоянием в ленте 20 см, а между лентами 50 см.

Яровой чеснок имеет чисто белый окрас, его сеют весной, как можно раньше, таким же способом, но не так глубоко, как озимый.

Воздушные луковички. Чеснок может культивироваться как многолетнее растение — при его выращивании можно использовать воздушные луковички. Такой чеснок даёт урожай через два года. Весной сеют луковички (их собирают в вызревших стрелках) в рядки, расстояние между которыми — 30 — 40 см, на глубину 4 — 5 см. В первый год вырастают луковицы-однозубки, на второй — на том же месте появляется полноценный чеснок.

Лучше всего хранить чеснок в косах. Для этого чеснок не отделяют от стебля, а плетут из него «венки». Они хорошо хранятся в подвешенном состоянии.

Из стрелкующихся сортов наиболее популярны Грибовский, Крупнозубковый Киселева, Отрадненский. В Центральной нечерноземной полосе они могут быть как озимыми, так и яровыми.

Нестрелкующихся сортов много. В Ярославле огородники предпочитают сорт Даниловский. В Рязани выбирают чаще всего Ряжский, в Заполярье выращивают в основном Украинский белый.



Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий