Хитрости выращивания капусты

Подбираем сорт капусты

Иметь дачу и не выращивать на ней раннюю капусту — это уж слишком. Этот овощ незаменим в летнем борще, и в витаминном салате. Постаремся подобрать наиболее урожайные сорта капусты. Подходящие для нашего климата (Средняя полоса России) сорта «Июньская», «Кевин», «Парел», «Амазон», «Сюрприз», «Фарао». читать дальше…

Выращивание капусты безрассадным способом

Выращивание капусты белокачанной.

Капуста белокочанная.

   Капуста белокочанная принадлежит к семейству капустных. Родиной капусты являются среднеземноморские районы Европы и Северная Африка. Капуста широко использовалась в пищу и культивировалась ещё за долго до нашей эры. Белокочанную капусту выращивали и в Древней Греции, и древнем Риме. Также широкое распространение капуста приобрела и в древнем Египте.

Выращивание белокочанной капусты

 
Как выращивать белокочанную капусту? Капуста — одно из древнейших овощных растений на земле. Виды ее очень разнообразны, но все они произошли от дикорастущей листовой капусты, которая до сих пор встречается на побережье Средиземного моря.

Капусту возделывали египтяне, древние греки и римляне еще в IV веке до нашей эры. От римлян она попала в Византию, а оттуда к южным славянам — болгарам, сербам, чехам.

Посадка и выращивание цветной капусты, брокколи — чудо-огород

Цветная капуста

Цветная капуста

Вы еще не выращивали цветную капусту? А между тем она заслуживает внимания. Пищевыми достоинствами цветная капуста превосходит кочанную: в два раза богаче белком, в два-три раза — аскорбиновой кислотой (витамином С). Превосходит она кочанную и по содержанию минеральных солей щелочного характера, что весьма важно при избыточном потреблении белковой пищи. Благодаря тонкой клеточной структуре цветная капуста усваивается организмом полнее других капуст. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.