Бобовые растения — особенности выращивания


Фасоль

Бобовые — обширное семейство двудольных растений. Насчитывает около 700 родов и более 17 000 видов. Распространены во всех областях земного шара.

Бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица, соя, нут, чина) дают продукцию в виде   недозрелых бобин или зерен, но в большинстве случаев в пищу   используют уже полностью созревшее зерно. По пищевой ценности их можно сравнить   с   мясом:   они   содержат   немало   белков  (20—40%), жиров  (2—60%)  и   других полезных веществ.

Выращивание бобовых

В фасоли и других бобовых содержится свыше 2 процентов жира (в мясе содержися 5 процентов), до 20 процентов белка (столько же его содержится в мясе), а также значительное количество витаминов и минеральных солей кальция и железа, необходимых для питания. Бобовые растения имеют большое агротехническое значение, так как обладают способностью обогащать почву азотом с помощью особых «клубеньков», образующихся на корнях растений.

Выращивание бобовых Выращивание бобовых менее требовательно к почве и уходу по сравнению с другими овощными культурами. На огородных участках, хорошо удобренных навозом и другими органическими удобрениями, вносить их непосредственно под бобовые растения не следует. На бедных почвах, особенно при выращивании фасоли, которая более требовательна к почве, нужно внести на 10 м? 3-4 ведра перегноя, торфа или мусора. Из минеральных удобрений вносят главным образом фосфорные и калийные. На 10 м? вносят суперфосфата 400-450г калийной соли 250— 300 г, на очень бедных почвах вносят азотные удобрения, например сернокислый аммоний 150-200 г. На кислых почвах желательно внесение извести 3-4 кг на 10 м?. При размещении бобовых следует учитывать, что избыточная сырость способствует развитию грибных заболеваний, поэтому пониженные участки мало пригодны для бобовых.

Как вырастить фасоль

Это теплолюбивое и светолюбивое растение, но выращивают ее, непосредственно высевая семена в грунт в конце мая начале июня. Более точно установить время посадки фасоли можно самостоятельно, ее сеют одновременно с огурцами, то есть когда можно больше не опасаться заморозков.

Лучше всего фасоль растет на легкой, плодородной, дренированной почве. Перед посадкой в грядку вносят перегной или компост. Кустовую фасоль выращивают на грядах в три ряда и высаживают в шахматном порядке. При посеве в лунку кладут по два заранее замоченных зерна на глубину 36 см (в зависимости от механического состава почвы, на легких глубже). Расстояние между лунками 2030 см, рядами 3045 см.